Recepty od TuGu – 24. stránka

Zapékaný fenykl s parmazánem

4 bulvy fenyklu, 1 l zeleninového vývaru, 3 lžíce oleje, 4 stroužky česneku, 3 lžíce bazalkového pesta, 150 ml smetany

500 g krůtího masa (nejlépe stehenní řízek), 2 cibule, 3 lžíce oleje, 1 lžíce rajského protlaku, 150 ml drůbežího vývaru,

200 ml vlažného mléka, 150 g krupicového cukru, 1 kostka droždí, 2 vejce, 500 g hladké mouky, špetka soli, 100

Maso:800 g vepřového bůčku bez kosti, sůl, pepř, kořenicí směs na pečená masa, 3 stroužky česneku, 1 cibule, 100 ml

2 bílky, špetka soli, 130 g třtinového cukru, 1 lžička jablečného octa, 200 g ricotty, 4 lžíce třtinového cukru, asi

1 chlazený králík, 2 paličky česneku, 2 lžíce soli, 1 lžička kmínu, špetka tymiánu, 500 ml světlého piva, 3 lžíce

1 malá hlávka bílého zelí, 800 g krkovice bez kosti, 2 lžíce oleje, sůl, pepř, 2 lžíce solamylu, sójová omáčka

150 ml oleje, 200 g cukru, 300 g mrkve, 4 vejce, 60 g rozinek, 320 g polohrubé mouky, špetka soli,

1 lžíce másla, 100 g anglické slaniny vcelku, 1 cibule, 4 brambory, 1 palice česneku, 1,5 l zeleninového vývaru, 1