S masem

1 kg vepřového plecka, 2 větší cibule, 4 stroužky česneku, 2–3 lžíce sádla, 80 g špeku, 3 lžíce rajského protlaku,

1 kg jelení plece, 3 velké cibule, 2 lžíce sádla, 200 g slaniny, 3 stroužky česneku, 2 lžíce hladké mouky,

600 g kuřecích stehenních steaků, sůl, pepř, 1 lžička uzené mleté papriky, 200 g hlívy ústřičné, 1 cibule, 4 stroužky

800 g vepřového masa (kýta, plecko), 3 lžíce oleje, sůl, pepř, 2 větší cibule, 3 stroužky česneku, 1 chilli paprička,

2 kapří filety (cca 800 g), sůl, mletý kmín, 3 lžíce hladké mouky, 100 g špeku, 1 lžíce přepuštěného másla,

1 kachna o váze 2 kg, 4-5 lžiček soli, 2 lžičky kmínu, 100 ml medu  Kachnu omyjeme, osušíme, zbavíme biskupa

600 g vepřového masa, 1 lžíce směsi koření na souvlaki, 3 stroužky česneku, olivový olej dle potřeby, 1 cibule, 1

Omáčka: 1 větší cibule, 50 g másla, 50 g hladké mouky, 2 lžička sladké papriky, 1 kg vyzrálých rajských, 800

1 celý králík, sůl, pepř, 2 lžíce hladké mouky, 50 ml olivového oleje, 100 g špeku, několik snítek bylinek (rozmarýn,