Recepty od TuGu – Turistický gurmán

Zapékaná brokolice s uzeným masem

6 větších brambor uvařených ve slupce, 1 brokolice, sůl, 250 g uvařeného uzeného masa, 2 lžíce másla, 1 lžíce hladké

800 g kuřecích prsou, 3 lžíce citronové šťávy, 6 stroužků česneku, kousek zázvoru, 3 lžíce koření garam masala, 4 lžíce

Těsto: 160 g hladké mouky, 110 g másla, ¼ lžičky soli, 1 lžíce cukru krupice, 3 lžíce studené vody Náplň:

1 lžíce másla, 1 větší šalotka, 200 g kulatozrnné rýže, 100 ml bílého vína, 750 ml zeleninového vývaru, 1 svazek

4 čertví pstruzi, sůl, pepř, 150 g másla pokojové teploty, 1 lžíce koření na bylinkové máslo, 1 stroužek česneku, limetka

4 kachní prsa, sůl, pepř, 2 lžíce sádla, 70 ml portského vína, 1 lžíce tekutého medu Dýňové pyré: 1 malá

100 g změklého másla, 100 g smetanového sýra, 200 g tuňáka ve vlastní šťávě, sůl, pepř, 1 lžíce plnotučné hořčice,

500 g kuřecích prsních řízků, sůl, hladká mouka na obalení, 3 vejce, 2 stroužky česneku, 1 plná lžíce dijonské hořčice,

1 kg jehněčí kýty, sůl, pepř, troška oleje, 2–3 cibule, 4 stroužky česneku, několik větviček čerstvého tymiánu, zeleninový vývar na