Recepty od TuGu – Turistický gurmán

Bramborovo-pórkový krém

1 pórek, 5 brambor, 2 lžíce másla, 2 stroužky česneku, 1 lžička soli, špetka mletého pepře, špetka kurkumy, 1 l

1 instantní droždí, 1 lžička cukru krupice, 400 ml teplé vody, 500 g hladké mouky, cca 50 ml olivového oleje,

1 hrst sušených hub, 4 kuřecí stehna, sůl, pepř, 2 lžíce olivového oleje, 3 bobkové listy, ½ lžičky sušeného tymiánu,

4 lžíce oleje, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 1 plechovka sterilovaných loupaných rajčat, 1 plechovka sterilované kukuřice, 1 l hovězího

500 g vepřového masa (plec), 5 lžic sójové omáčky, 4 lžíce worcesterské omáčky, 2 lžíce solamylu, olej na smažení, 1

1 naporcovaný králík, sůl, 120 g másla, 1 lžíce grilovacího koření, 1 lžička sladké papriky, 1–2 stroužky česneku, 3 lžíce

250 g hlívy ústřičné, 3 lžíce olivového oleje, 1 červená cibule, 1/8 čerstvého zelí, 3 mrkve, ¼ menšího celeru, 2

1 dýně Hokkaidó, 5 – 6 lžic olivového oleje, sůl, pepř, 1 balení špaget, 2 stroužku česneku, 1 lžička chilli,

200 g červené čočky, 1–2 lžíce másla, 1 cibule, 1 mrkev, 2 stroužky česneku, 1 chilli paprička, 1 lžička sladké