S masem

800 g vepřové panenky, sůl, 4 lžíce plnotučné hořčice, 3 lžičky grilovacího koření, 3 lžíce sádla, 3 snítky čerstvého tymiánu,

1 kachna o váze 2 kg, 4-5 lžiček soli, 2 lžičky kmínu, 100 ml medu Zelí: 2 cibule, 1 lžíce

4 kuřecí prsa, 1 lžička nasekaného čerstvého rozmarýnu, sůl, pepř, 3 lžíce olivového oleje, 100 ml bílého suchého vína, 1

1 hrst sušených hub, 4 kuřecí stehna, sůl, pepř, 2 lžíce olivového oleje, 3 bobkové listy, ½ lžičky sušeného tymiánu,

500 g vepřového masa (plec), 5 lžic sójové omáčky, 4 lžíce worcesterské omáčky, 2 lžíce solamylu, olej na smažení, 1

1 naporcovaný králík, sůl, 120 g másla, 1 lžíce grilovacího koření, 1 lžička sladké papriky, 1–2 stroužky česneku, 3 lžíce

600 g vepřového masa (plec bez kosti), 2 cibule, 2 mrkve, 3 lžíce oleje, 1 lžíce třtinového cukru, sůl, pepř,

1 kg uzeného krůtího masa, 5 lžic tekutého medu, šťáva z 1 pomeranče, 1 lžíce třtinového cukru, 2 lžíce rozehřátého

600 g vinné klobásy, 2 lžíce hladké mouky, sádlo na smažení, 3 lžíce tekutého medu, 3 lžíce balzamikového octa, špetka