Vepřová plec na kmíně
800 g vepřové plece, 1 velká cibule, 2 lžíce sádla, sůl, 1 lžíce kmínu, pepř, 1–2 lžíce hladké mouky
Maso nakrájíme na stejnoměrné kostky. Cibuli nakrájíme najemno. V hrnci rozpálíme sádlo, necháme zesklovatět cibuli, pak přidáme maso, zprudka ho opečeme a necháme zatáhnout. Přidáme sůl, kmín, vodu dle potřeby a maso dusíme asi 45 minut. Pak si rozmícháme hladkou mouku s vodou a vmícháme k masu. Takto dusíme do úplného změknutí. Na závěr dochutíme pepřem a podáváme s bramborovým knedlíkem nebo těstovinami.
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 80 minut
