Zeleninová polévka s pohankou
¼ menší hlávky bílého zelí, 3–4 mrkve, 1 petržel, 3 řapíky celeru, ½ pórku, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžička kmínu, 1 lžička soli, 1 hrnek pohanky lámanky, několik snítek libečku, 2 stroužky česneku, Solčanka na dochucení
Zelí nakrouháme najemno. Mrkev a petržel nakrájíme na malé kostičky, řapíky celeru nakrájíme na plátky, pórek na nudličky. Zeleninu postupně osmahneme na oleji ve velkém hrnci. Přidáme kmín, sůl, vše zalijeme 2 l studené vody, přidáme pohanku lámanku, libeček a vaříme asi 15 minut. Pak přidáme prolisovaný česnek a případně dochutíme Solčankou.
Počet porcí: 8
Doba přípravy: 30 minut