S masem

1 kg jehněčí kýty, sůl, pepř, troška oleje, 2–3 cibule, 4 stroužky česneku, několik větviček čerstvého tymiánu, zeleninový vývar na

500 g krůtího masa (nejlépe stehenní řízek), 2 cibule, 3 lžíce oleje, 1 lžíce rajského protlaku, 150 ml drůbežího vývaru,

Maso:800 g vepřového bůčku bez kosti, sůl, pepř, kořenicí směs na pečená masa, 3 stroužky česneku, 1 cibule, 100 ml

1 chlazený králík, 2 paličky česneku, 2 lžíce soli, 1 lžička kmínu, špetka tymiánu, 500 ml světlého piva, 3 lžíce

1 malá hlávka bílého zelí, 800 g krkovice bez kosti, 2 lžíce oleje, sůl, pepř, 2 lžíce solamylu, sójová omáčka

2 vepřové panenky (kus /400 g), sůl, pepř, oblíbená kořenicí směs, olej na smažení, 100 g schwarzwaldské šunky Pesto: 2

1 celé kuře, 1 lžíce koření garam masala, špetka chilli koření, 1 lžička kari koření, 1 lžička soli, 4 lžíce

1 kg vepřových medailonků, 150 g anglické slaniny nakrájené na plátky, olivový olej na potření, sůl, pepř, kousek másla, 500

300 g chlazeného lososa, sůl, pepř, kousek másla, 1 cibule, 2 lžíce olivového oleje, 3 hrsti baby špenátu, 1 hrnek