Špagety s domácím pestem a krevetami
100 g sušených rajčat, 1 hrst vlašských ořechů, 3 stroužky česneku, 1 svazek bazalky, 60 ml olivového oleje + 2 lžíce, sůl, pepř, špetka chilli, 500 g špaget, 300 g loupaných krevet, 1 hrst baby špenátu
Sušená rajčata vložíme do sekáčku. Přidáme ořechy, česnek, lístky bazalky, olej a vše důkladně rozmixujeme. Pak pesto dochutíme solí, pepřem a chilli kořením. Špagety uvaříme dle návodu. Krevety propláchneme vroucí vodou a na dvou lžicích oleje na pánvi zprudka opékáme. Osolíme je, opepříme, vmícháme baby špenát a chvíli opékáme, než špenát zavadne. Uvařené špagety slijeme, promícháme s domácím pestem, rozložíme na talíře a navrch rozložíme krevety se špenátem. Pokrm dozdobíme lístky bazalky.
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 30 minut
