Polévky

300 g hnědé čočky, 1,5 l zeleninového vývaru, 2 snítky tymiánu, 50 g másla, 1 lžíce hladké mouky, 4 nožičky

2 mrkve, kousek celeru, 1 hrst mraženého hrášku, 1 hrst mražené kukuřice, kousek květáku, kousek brokolice, 2 lžíce másla, 1,5

4 velké brambory, 1,5 l vody, kmín, 2 kostky masoxu, 450 g kysaného zelí, 1 cibule, 2 lžíce oleje, 1

6 cibulí, 2 lžíce másla, 2 lžíce oleje, 2 lžíce hladké mouky, 120 ml suchého bílého vína, 1,5 l hovězího

1 máslová dýně, 1 cibule, 1 malé jablko, 2 lžíce másla, 1 l zeleninového vývaru, sůl, pepř, malý kousek čerstvého

600 g žampionů, 2 lžíce řepkového oleje, 2 šalotky, 2 stroužky česneku, 1 lžíce hladké mouky, 1,5 l drůbežího nebo

1 lžíce másla, 100 g anglické slaniny vcelku, 1 cibule, 4 brambory, 1 palice česneku, 1,5 l zeleninového vývaru, 1

1,5 l drůbežího vývaru, 1 mrkev a 1 petržel, kousek celeru, petrželka Knedlíčky: 200 g kuřecích jater, 40 g másla,

2 lžíce sádla, 2 cibule, 400 g hlívy ústřičné, sůl, pepř, 3 lžičky sladké papriky, špetka pálivé papriky, 4 brambory,