S masem

600 g kuřecích prsních řízků, 100 ml olivového oleje, 2–3 lžíce vinného octa, 1 lžička soli, 1 lžíce kořenící směsi

1 kg srnčí vykostěné plece, 3 velké cibule, 2 lžíce sádla, 200 g slaniny, 3 stroužky česneku, 2 lžíce hladké

5 brambor, trocha mléka, 2 hrnky vařených krupek pohanky, 3 stroužky česneku, ½ lžičky sušené majoránky, 3 červené cibule, 2

4 kuřecí prsa, olivový olej, sůl, pepř, 4 plátky sýra, 8 koleček ananasu, rozmarýna na ozdobu Maso omyjeme, osušíme a

800 g vepřové panenky, sůl, 4 lžíce plnotučné hořčice, 3 lžičky grilovacího koření, 3 lžíce sádla, 3 snítky čerstvého tymiánu,

1 kachna o váze 2 kg, 4-5 lžiček soli, 2 lžičky kmínu, 100 ml medu Zelí: 2 cibule, 1 lžíce

4 kuřecí prsa, 1 lžička nasekaného čerstvého rozmarýnu, sůl, pepř, 3 lžíce olivového oleje, 100 ml bílého suchého vína, 1

1 hrst sušených hub, 4 kuřecí stehna, sůl, pepř, 2 lžíce olivového oleje, 3 bobkové listy, ½ lžičky sušeného tymiánu,

500 g vepřového masa (plec), 5 lžic sójové omáčky, 4 lžíce worcesterské omáčky, 2 lžíce solamylu, olej na smažení, 1