Recepty od TuGu – 25. stránka

Panenka s domácím pestem v listovém těstě

2 vepřové panenky (kus /400 g), sůl, pepř, oblíbená kořenicí směs, olej na smažení, 100 g schwarzwaldské šunky Pesto: 2

Roláda: 6 bílků, 56 g kukuřičného škrobu, 75 g cukru krupice, 3 lžíce mléka, 1,5 lžíce oleje, 75 g hladké

1 celé kuře, 1 lžíce koření garam masala, špetka chilli koření, 1 lžička kari koření, 1 lžička soli, 4 lžíce

1 cibule, 2 stroužky česneku, ¼ celeru, ½ cukety, 3 červené papriky, 3 jarní cibulky i s natí, 3 lžíce

300 ml smetany ke šlehání, 170 g parmazánu, 1 chilli paprička, 1 plná lžíce dijonské hořčice, sůl, pepř, 1 kg

1 kg vepřových medailonků, 150 g anglické slaniny nakrájené na plátky, olivový olej na potření, sůl, pepř, kousek másla, 500

500 g hladké mouky, 42 g čerstvého droždí, 40 g krupicového cukru, 60 ml vlažného mléka, 250 g změklého másla,

Těsto: 500 ml vlažného mléka, 70 g cukru krupice, 42 g droždí, 3 žloutky, 200 ml oleje, špetka soli, 700

4 kuřecí prsa, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžička italského koření (nebo jiné oblíbené kořenicí směsi), ½ římského salátu, 3