Zapékaná brokolice s uzeným masem

6 větších brambor uvařených ve slupce, 1 brokolice, sůl, 250 g uvařeného uzeného masa, 2 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, 250 ml smetany na vaření, pepř, muškátový oříšek, 150 g nivy  

Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Brokolici krátce spaříme ve vroucí osolené vodě, ihned přelijeme studenou vodou a nakrájíme na malé kousky. Uzené maso nakrájíme na kostičky. Máslem vymažeme zapékací misku a dno poklademe plátky brambor. Na to rozložíme vrstvu brokolice, vrstvu uzeného masa a takto pokračujeme, dokud nám stačí suroviny. Zbylé máslo rozehřejeme v hrnci, zaprášíme hladkou moukou, uděláme jíšku a vmícháme smetanu. Vše ochutíme čerstvě mletým pepřem a muškátovým oříškem. Vmícháme nastrouhanou nivu a necháme rozpustit. Připravenou sýrovou omáčku rovnoměrně nalijeme na brambory a zapékáme při 200 °C asi 10 – 15 minut.

Počet porcí: 4
Doba přípravy: 40 minut
Orientační cena: 160 Kč