Vánoční štóla s marcipánem
500 g hladké mouky, 42 g čerstvého droždí, 40 g krupicového cukru, 60 ml vlažného mléka, 250 g změklého másla, 1 vejce, špetka soli, hrst rozinek, hrst sekaných mandlí, hrst kandované pomerančové kůry, 150 g marcipánu, 120 g másla na potření, 150 g moučkového cukru
Do hladké mouky utvoříme důlek, rozdrobíme do něj droždí, posypeme ho cukrem, zalijeme trochou mléka a poprášíme moukou. Necháme vzejít kvásek, pak přidáme zbylé mléko, rozpuštěné máslo, vejce, špetku soli a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout. Do nakynutého těsta zapracujeme rozinky, mandle a pomerančovou kůru. Rozdělíme ho na 2 poloviny, každou rozválíme na oválnou placku a poklademe kousky marcipánu. Okraje přehneme přes sebe, utvoříme váleček a položíme ho na plech vyložený pečicím papírem. Štóly pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Hned po upečení je potřeme rozpuštěným máslem a hojně pocukrujeme moučkovým cukrem.
Počet kusů: 2 štóly
Doba přípravy: 40 minut + kynutí a pečení
Orientační cena: 100 Kč
