Fazolový salát s vejcem
400 g bílých fazolí ve slaném nálevu, 1 menší ledový salát, 2 hrsti cherry rajčat, 4 vejce uvařená natvrdo, 2 lžíce olivového oleje, šťáva z 1 citronu, 1 lžíce moučkového cukru, sůl, pepř, 1 plechovka ančoviček na ozdobu, koření Zdobení na salát
Fazole propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Ledový salát nakrájíme na menší kousky a přidáme k fazolím. Rajčata nakrájíme na poloviny, vše zlehka promícháme a rozdělíme na 4 porce. Vejce překrojíme na čtvrtiny a rozložíme na salát. Olivový olej prošleháme s citronovou šťávou, cukrem, solí, pepřem a trochou studené vody. Salát přelijeme připravenou zálivkou, a nakonec ozdobíme kousky ančovičky a posypeme kořením.
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 20 minut
