Zapékaná brokolice s nivou
1 brokolice, máslo na vymazání, 1 cibule, 200 g šunky, 250 g nivy, 4 vejce, 200 ml smetany, pepř, sůl, pepř
Brokolici rozebereme na růžičky, vložíme jí do osolené vody a povaříme asi 5 minut. Vodu slijeme a brokolici propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Zapékací mísu vymažeme máslem, nakrájíme brokolici na malé kousky a dáme na dno pekáčku. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou šunku a polovinu nahrubo nastrouhané nivy. Vejce prošleháme se smetanou, pepřem a směs rovnoměrně nalijeme na brokolici. Zbylým sýrem posypeme povrch a zapékáme při 180 °C asi 10–15 minut.
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 40 minut
