Vanilkové rohlíčky

300 g hladké mouky, 100 g cukru moučky, 100 g mletých ořechů, 200 g másla, 1 žloutek, 5 lžic cukru moučky, 1 vanilkový cukr 

Hladkou mouku promícháme s cukrem, mletými ořechy, zapracujeme máslo pokojové teploty, žloutek a zpracujeme těsto. Zabalíme ho do fólie, uložíme do chladu necháme nejlépe přes noc rozležet. Druhý den z těsta tvoříme stejnoměrné kuličky, ze kterých vyválíme rohlíčky. Vyskládáme je na plechy vyložené pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 8–10 minut. Ještě horké je obalíme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.

Počet kousků: cca 60
Doba přípravy: 1,5 hodiny + rozležení těsta