Salát s řepou, vejcem a nivou

4 hrsti salátových lístků, 2 uvařené řepy, 4 vejce natvrdo, 100 g nivy, hrst pekanových ořechů, sůl, pepř, balsamiková redukce

Salátové lístky opláchneme a necháme okapat. Řepu oloupeme a nakrájíme na kostičky. Promícháme ji se salátem a směs rozdělíme do 4 talířů. Do každého talíře dáme 1 nakrájené vejce, posypeme nastrouhanou nivou, přidáme nasucho opražené pekanové ořechy, dochutíme solí, pepřem a zakápneme balsamikovou redukcí.

Počet porcí: 4
Doba přípravy: 15 minut
Orientační cena: 100 Kč