Cizrnová směs s kapií a fenyklem
1 větší červená cibule, 2 stružky česneku, 3 lžíce oleje, ½ chilli papričky, 1 bulva fenyklu, 3 kapie, sůl, pepř, 1–2 lžíce ústřicové omáčky, 1 plechovka sterilované cizrny, 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky, 230 g mozzarella třešinek
Cibuli nakrájíme na tenké proužky, česnek na plátky. Na pánvi rozpálíme olej a postupně orestujeme cibuli, česnek, nadrobno pokrájenou chilli papričku, na malé kousky nakrájený fenykl, na proužky nakrájené kapie a vše za stálého míchání opékáme asi 10 minut. Směs osolíme, opepříme, ochutíme ústřicovou omáčkou, vmícháme propláchnutou a okapanou cizrnu, necháme prohřát a vmícháme petrželku. Rozdělíme na 3 porce a navrch rozložíme kuličky mozzarelly.
Počet porcí: 3–4
Doba přípravy: 30 minut
