Pečený losos a gratinované brambory s celerem
800 kg brambor, ½ bulvy celeru, 300 ml smetany, 1 lžička sušeného rozmarýnu, 1 stroužek česneku, kousek másla na vymazání pekáčku, sůl, pepř, 100 g parmazánu, 4 filety lososa, kousek másla, 1 bio citrón
Brambory a celer oškrábeme a nakrájíme na tenké plátky. Smetanu prošleháme s rozmarýnem a prolisovaným česnekem. Dno pekáčku vymažeme máslem a poklademe vrstvou brambor a celeru. Zeleninu osolíme, opepříme a klademe další vrstvu brambor a celeru. Opět osolíme, opepříme a takto pokračujeme, dokud nám stačí suroviny. Jako poslední vrstvu vše posypeme nastrouhaným parmazánem a nakonec vše zalijeme smetanou. Zapékáme při 180 °C asi 45 minut. Zatím omyjeme lososa, vložíme do pekáčku, osolíme, opepříme, poklademe plátky másla a na kolečka nakrájených citrónek. Pečeme při 180 °C asi 20 minut.
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 70 minut
