Vánoční polínko

Roláda: 6 vajec, 100 g cukru moučky, 1 lžička kukuřičného škrobu, 80 g polohrubé mouky, 2 lžíce holandského kakaa
Krém: 600 ml mléka, 2 čokoládové pudinky, 80 g cukru krupice, 50 g másla
Dohotovení: kakao na posypání, několik plodů mochyně, marcipánová hmota 

Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s moučkovým cukrem do pěny, přidáme škrob, mouku, kakao a nakonec zlehka vmícháme bílkový sníh. Těsto rozetřeme na velký plech vyložený pečicím papírem a upečeme při 180 °C asi 12 minut. Hned po upečení přeneseme plát na čistou utěrku, odstraníme pečicí papír a i s utěrkou svineme do rolády. Takto necháme vychladnout. Zatím připravíme krém. Z mléka, pudinku a cukru uvaříme hustý pudink a necháme vychladnout. Pak do něj zašleháme máslo. 2/3 krému naplníme roládu, opět zavineme a povrch potřeme zbylým krémem. Dezert posypeme kakaem a ozdobíme kuličkami mochyně a vykrájenými kometami z marcipánu. Před podáváním necháme dobře vychladnout.

Počet porcí: 12
Doba přípravy: 1,5 hodiny