Květákové placičky se sýrem
1 menší květák, 150 g tvrdého sýra, sůl, pepř, drcený kmín, 3 stroužky česneku, 2 vejce, 6 lžic hladké mouky, 3 lžíce strouhanky + na obalení, olej na smažení
Květák nakrájíme na menší kousky a uvaříme ho ve slané vodě doměkka. Vodu slijeme a necháme dobře okapat. Květák necháme úplně vychladnout, pak ho rozmačkáme šťouchadlem a přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, sůl, pepř, kmín, prolisovaný česnek, vejce, mouku, strouhanku a vše pořádně promícháme. Z hmoty tvoříme placičky, které obalujeme ve strouhance a smažíme z obou stran na rozpáleném oleji dozlatova. Hotové placičky podáváme se šťouchanými brambory.
Počet porcí: 5–6
Doba přípravy: 50 minut
