Gulášová polévka s řapíkatým celerem
600 g hovězího krku, sůl, pepř, 3 velká cibule, 3 stroužky česneku, 1 lžíce sádla, 1 lžička drceného kmínu, 1 lžíce mleté sladké papriky, 1 lžíce hladké mouky, 2 bobkové listy, 300 g brambor, 4–5 řapíků celeru, 1 lžíce sušené majoránky
Maso nakrájíme na malé kousky, osolíme ho a opepříme. Cibuli i česnek nakrájíme nadrobno. V hrnci rozpálíme sádlo, orestujeme na něm cibuli, pak přidáme maso, kmín a zprudka opečeme. Vmícháme česnek, papriku, necháme rozvonět, pak vmícháme mouku a vše zalijeme 1,5 l vody. Přidáme bobkové listy a za občasného míchání necháme vařit, dokud maso nebude úplně měkké. Pak přidáme brambory nakrájené na malé kousky, nakrájený řapíkatý celer na malé kousky a vaříme ještě asi 20 minut. Nakonec vmícháme majoránku a polévku dochutíme solí a pepřem.
Počet porcí: 6
Doba přípravy: 1,5 hodiny
